On ne pouvait pas finir 2011 sans vous dire ce qui se trame côté tendances alimentaires 2012, selon l’agence de marketing agroalimentaire montréalaise Enzyme (sur la photo, de gauche à droite: Louis Giguère directeur principal Enzyme, Dustin Gilman conseiller marketing et solution d’affaires XTC Amérique du Nord et Frédéric Blaise président-directeur général, Enzyme). Hopla! De la tablette [...]

La tourtière est un sujet brûlant qu’on pose au centre de la table en claironnant : « Savez-vous que ses origines remontent à environ 1700 ans avant J.-C.? » Si, autour de la table, sont présents un Saguenéen, un Gaspésien, un Anglais d’Angleterre et un Français, sans doute que les coups (bas) de fourchette conversationnelle [...]