Un Noël aux saveurs latinos? Pour changer de celles traditionnellement mises en vedette et parce que notre « Montréalité » gastronomique est incroyablement riche et multiple! La boulangerie Cachitos, l’une des adresses sélectionnées dans le guide Mixeur des 100 boutiques gourmandes, présente une tradition de son Vénézuela natal : le pan de jamon (littéralement, pain au jambon). >> [...]
Pas le temps d’écrire sur le blogue… sauf pour les magazines ! Alors voici quelques idées (un court extrait) pour virer “vert” sans virer fou :) Un article pratico-pratique à lire dans le dernier Moi&cie, celui de mai.
Hier, même s’il a fait chaud, j’ai fait des confitures. Mais des confitures (de fraises) sans cuisson ! Une recette toute bête qui paraîtra prochainement :) Et comme il me reste encore des fraises (délicieuses, achetées sur un marché fermier), je vais faire une recette de sorbet sans sucre. Voir à ce propos mon article avec [...]
Pourquoi vous allez acheter le magazine Moi&cie d’avril 2010 ? Parce que c’est le début de ma collaboration avec cette sympathique équipe ! Vous ferez ainsi 3 bonnes actions : 1) soutenir l’imprimé 2) faire plaisir à madame (et pour vous messieurs plein de découvertes sur ce monde inconnu qu’est la presse féminine) 3) page 11, un [...]
Une réflexion qui m’est venue hier en travaillant. Le sujet vous intéresse ? Visionnez la capsule suivante puis faites un tour sur le site Collectif Quartier.
Et si la récession nous permettait d’être plus créatif et de se concentrer (de nouveau) sur l’essentiel ? La question peut paraître brutale mais il semblerait qu’en ces temps de vaches maigres : on se remette à cuisiner (des plats réconforts avec des produits moins nobles, plus « terroir », des mises en conserve, etc.); on [...]
À mi-chemin entre le je-prépare-tout-moi-même et l’offre classique (souvent rébarbative) de surgelés ou repas frais, les prêts-à-cuire prennent de plus de plus de place dans les rayons boucherie, poissonnerie et légumes de nos supermarchés. Farcis, roulés, prédécoupés, embrochés, taillés, combinés, marinés… les épiciers travaillent fort pour nous séduire ! À défaut d’argent, il est vrai [...]