Réviseure cuisine
Pour ceux et celles qui se demandent ce que je fais pour le mensuel féminin Châtelaine, voici la réponse dans le magazine actuellement en kiosque :) Et un peu plus de détails à cette page.
Ça coule de source
C’est le temps des sucres… l’occasion aussi de remettre certaines informations à leur (bonne) place : 1) Non, ce n’est pas du sirop d’érable qui coule directement de l’arbre ! Mais de l’eau qui ensuite va être évaporée pendant des heures à une certaine température pour donner naissance au sirop d’érable (soit environ 40 litres [...]
Quand la cuisine se fait séductrice…
Alors que les livres de cuisine prônant le “bon, pratique, rapide et pas cher” se défient actuellement sur les tablettes des libraires (sans oublier les traditionnels et classiques mijotés et autres plats réconforts de la rentrée), la sortie du deuxième livre de Giovanni Apollo, chef cuistot montréalais d’origine italienne, (d)étonne un peu. Recettes interdites se [...]