restauration

Connaissez-vous l’AFPMB?

L’Alliance des femmes professionnelles des métiers de bouche est un regroupement de femmes restauratrices, cuisinières, pâtissières, productrices et traiteurs… bien discret. Pourtant, ce regroupement a été lancée officiellement en 1995 et compte parmi sa quarantaine de membres actuels des chefs (re)connues telles que Anne Desjardins, Diane Tremblay, Denise Cornellier, Nancy Hinton, Martine Satre et Johanne Vigneault… Outre sa mission d’organiser des activités de découverte (une sortie en région, un restaurant, un séjour gastronomique à l’étranger), l’alliance vise surtout à encourager la relève au sein du milieu culinaire. Cette relève est d’autant plus difficile lorsqu’on est une femme et que l’on doit faire face à la conciliation travail-famille, un point sensible qui en fera abandonner plus d’une. La suite sur Mixeur!

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