restauration

Les sauces piquantes

Hot sauce

« Selon les prévisions de croissance de marché annoncées par la société d’analyse IBISWorld, le secteur des sauces piquantes est en pleine expansion et devrait générer 1,3 milliard de dollars américains d’ici 2017 aux États-Unis, après avoir franchi le chiffre d’affaires d’un milliard en 2012. Stimulées par les flux migratoires et les échanges commerciaux, les sauces voyagent et s’imposent dans les habitudes de consommation. » Le point sur cette catégorie de produits pour le magazine HRI.

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