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Perfectly raté

Il y a des jours où l’on décide de se lancer dans une activité qui nous échappe complètement et qui pourtant, fait partie de notre quotidien : faire du pain. Pourquoi cette lubie ? Tout simplement parce que je viens de démarrer ma session universitaire d’été avec une thématique spécial PAIN (dans le cadre de mon certificat en gestion et pratiques socio-culturelles en gastronomie). À raison de deux jours intensifs tous les 15 jours, un spécialiste du pain, M. James McGuire, nous brosse, entre autres, le portrait de l’activité boulangère et nous dévoile (presque) tous ses secrets. Boulanger c’est un métier (ça je le savais déjà merci) mais quelle magie ! De voir gonfler et se dégonfler le levain naturel est vraiment fascinating :) Une bestiole qu’il faut entretenir régulièrement. Premier test, premier grand raté :) Que je partage avec joie ! Les blogues culinaires sont toujours si parfaits… Alors comme je trouve cela drôle, je ne vais pas lâcher. Et nourrir la bête !

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