restauration

Provender : connecter les producteurs et les chefs, façon 2.0

Provender-img
Avec les plateformes de communication et d’échange actuelles, la filière d’approvisionnement évolue, voire annule les traditionnels intermédiaires. Producteurs et utilisateurs finaux (chefs, services alimentaires, épiciers…) entrent en « relation directe », face à leur écran, à quelques clics de souris ou du bout des doigts.

Provender est une plateforme web offerte en français et en anglais (et d’ici quelques mois en espagnol) qui met en relation des producteurs (pêcheurs, maraîchers, cueilleurs, etc.) et des acheteurs potentiels du milieu alimentaire (chefs, restaurateurs, épiciers…). Ce marché « terroir » en ligne est un système informationnel (chaque produit est détaillé, de la photo prise dans le champ au type de semence) et transactionnel (le client commande ou réserve un produit ou une récolte).

>> La suite sur le site Hrimag.com

Billets similaires

Commentaires

écrire un commentaire