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Tendance chocolat: «La mariée n’est plus maquillée»

Crédit photo: Valrhona

Dans le cadre de sa visite en tant qu’ambassadeur Valrhona, Mixeur a demandé à Frédéric Bau, pâtissier-chocolatier, chef restaurateur (Umia à Tain L’Hermitage), fondateur et directeur de la création de l’École du Grand Chocolat Valrhona, quelles étaient les tendances chocolatées…

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